紫燕百味鸡多措并举，满足消费者多重需求

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　　传统佳节的到来不断刺激市场活力，一改往常平缓的消费策略，消费者开始转变思维，在卤味市场寻找可以满足家庭多重需求的产品。紫燕百味鸡作为卤味行业领军品牌，多措并举迎合市场变化，为消费者提供诸多卤味新选择。

　　紫燕百味鸡为了更好地研发新产品，专门成立了创新研究院。占地1100平米的创新研究院选用国内外领先的食品工艺设备和检测分析设备，用行业前列的技术设备保障好产品的生产研发。在团队建设方面，创新研究院不仅汇聚了一批在不同菜系领域、具有丰富菜品研发经验的专业风味研究人员，并引进了多位对产品工艺生产标准化转化的高技术人才。此外，设备工艺开发、包装设计等专业人员的加入，使得创新研究院在新产品开发上形成了更科学、更具体、更完善的研发体系。


　　比如紫燕百味鸡去年推出的冷吃千层肚，销售成绩一路飙升。这离不开紫燕对菜品品质的把控，鲜毛肚颜色一般为黑褐色，因其内壁有一层不易去除的黑膜，闻起来带有些许腥味，紫燕百味鸡为解决这一问题，从原料和工艺两方面入手，在食材源头严格把关，优选品质千层肚，通过人工漂洗，呈现出一片片颜色自然、Q弹脆爽的精品毛肚；工艺方面则在创新研究院的硬件支持下，生产出人人称道的“紫燕味道”。


　　紫燕百味鸡新口味新品类的推出，让消费者的卤味节礼空白得以填补，也如一圈涟漪荡漾开卤味市场的更多可能性。原来卤味不仅仅可以是茶余饭后的零嘴，也可以是餐桌上的一道精致小菜，把在厨房埋头苦干的时间留在餐桌上与家人畅谈，“带上紫燕回家吃饭”。