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泰森食品安全的原料处理

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论坛元老

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发表于 2023-9-15 08:57:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  泰森丸子厂家简介,储藏物在仓库中分类堆放,相互影响的原业生产过程的卫生要求主要有以下几点。

  

  原料经过筛选和检验,符合相关卫生标准或规定的原辅材料可以进入生产线,必须防止食品直接或间接接触前工序的材料而被污染。接触过可能污染产品的原料或半成品的人,接触产品必须更换脏工作服,接触原料或半成品的设备器具在接触成品前必须清洗消毒。

  处理食品的水必须是符合标准的饮用水,非饮用水经主管部门批准合格后,经蒸汽、冷冻、消防等不接触食品各方面生产可以使用的特别批准,也可以用于不妨碍卫生的食品处理部分。循环水的使用必须经主管部门批准,经常在监督下严格处理后,才能保证不危害卫生,未经处理的循环水仅在不污染食品时使用。

  食品工业生产必须在专业技术人员的监督管理下进行,生产过程的各工序前后都要抓紧进行。工艺条件要尽量减少原料中原所含的细菌数量,防止微生物和其他物质进一步污染。罐头食品的杀菌必须满足商业无菌的要求,来不及处理的原料要妥善暂时保存,根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。

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